När vetenskapsjournalisten Bas Kast kollapsade med bröstsmärtor vid bara 40 års ålder ställdes han inför en existentiell fråga: hade han förstört sin hälsa med skräpmat? Han bestämde sig för att radikalt förändra sina matvanor för att läka sig själv. Men vad är egentligen bra för en? Det blev början på en upptäcktsresa genom den senaste forskningen om åldrande och näring – en resa som varade i flera år.