Vad har svensken druckit genom tiderna? Dracks det verkligen mer alkohol förr? Hur blandar man lättast en effektiv kärleksdryck? I en lättläst, lärd och humoristisk ton berättar historikern Niklas Ericsson om dryckernas svenska historia – från vikingarnas mjöd till Arlas jordgubbsmjölk. Alla måste vi dricka lite då och då för att må bra. Vi måste ha vatten för att överleva, mjölk för att bli starka och sprit för att stå ut. Men varför dricker vi det vi dricker? Vad drack man förr? Är det sant att man tog sängfösaren på morgonen i gamla tider? Historikern Niklas Ericsson tar I den törstiges val ett samlat, om än inte heltäckande, grepp om den svenska dryckeskulturen: från väringarnas honungsmjöd till dagens smaksatta mjölk och alkoläsk. Det mesta handlar dock om tiden fram till andra världskriget, pilsnerfilmen och motboken, eftersom tonvikten är lagd på det kulturhistoriska. Mängder av anekdoter och historiska personer levandegör den svenska dryckeshistorien. I en lärd och elegant ton berättar han om alkoholdryckerna, den stabila bas varpå vår nation vilar; om kolonialdryckernas intåg under 1700-talet då importen av kaffe och te rubbade handelsbalansen så kraftigt att de förbjöds; om vardagsdryckerna läsk och mjölk; och slutligen om kärleksdryckerna: alla vet väl vad ett glas eller två kan göra för kärleken ...