Vi har jobbat ihop länge. Och rest mycket. Ofta till New York där vi, precis som många andra, blivit handlöst förälskade i staden. New York är häftigt och magiskt, och det var här vi på allvar upptäckte mezcal och tequila. Bland otaliga spritflaskor, i respekterade cocktailbarer, på diskbackar och divebars har vi blivit väldigt goda vänner, skakat drinkar och tagit ett par rejäla fyllor. Och någonstans mitt i allt hittade vi det som skulle leda till att vi reste till Mexiko. Vi åkte för att stilla en nyfikenhet och förväntade oss ett av världens farligaste länder, men hittade en plats vi aldrig kunnat föreställa oss.

På senare år har man pratat om agaven och dess plats i finrummet: Vi tycker att du borde släppa in tequilan och mezcalen i både finrummet och vardagsrummet. Tequila & mezcal - Mexikanskt brännvin tar upp spritens bakgrund, går igenom och redogör för ett antal olika sorter tequila och mezcal som finns på den svenska marknaden och som vi tycker om, grundläggande saker att tänka på i hemmabaren och inte minst ett 60-tal riktigt bra cocktailrecept.

Vi vill förmedla och dela med oss av det som ligger oss varmast om hjärtat. Och som vi brukar säga; at the end of the day, så är det bara skratt, känsla och skinn på näsan som räknas.

”You don’t find mezcal, mezcal finds you.”

Josephine Sondlo och Madeleine Rapp började jobba tillsammans på Kåken och öppnade sedan baren på Svartengrens som de drev ihop i nästan två år. Madeleine blev utsedd till Årets Bartender 2013. Tillsammans reser, äter, dricker och inspireras de tillsammans nästan varje dag.

---

"...ett sextiotal riktigt bra cocktailrecept..."
Jenny Norberg, Elle Mat & Vin

"Stark reseskildring."
Alf Tumble, Dagens Nyheter

 

 

Stark reseskildring.

Alf Tumble, Dagens Nyheter