Att inte tåla gluten, vänder sig till dig som nyligen fått din celiakidiagnos eller har någon i din närhet som fått det. I skriften får du kortfattade fakta om sjukdomen, vad forskningen säger om celiaki samt det du bör veta för att äta rätt och må bra.
Du får också konkreta råd om förhållningssätt när du äter ute eller borta.
Personliga intervjuer ger olika synsätt på att leva glutenfritt och ett uppslag vänder sig till unga glutenintoleranta. Användbara tips för matlagning och bakning och rikligt med recept är samlade i slutet.
För textinnehållet står Svenska Celiakiförbundet.