Erik Bülow Hübe var den enskilda person som mer än andra formade staden Malmö under åren 1921 till 1946. Stadsplaneraren och stadsingenjören Erik Bülow Hübes breda kunskaper och intresseområden gjorde att han såg helheten som få andra. Han ligger bakom bl.a. Pildammsparken (192326), Davidshall (1924), Ribbersborg (1936).
Även om Malmö många gånger var alltför provinsiellt för att till fullo uppskatta och ta tillvara hans kompetens, så blev mot slutet av hans karriär hedersbetygelserna många. Bl.a. blev han hedersledamot av Kungl. Svenska Lantbruksakademien, erhöll ordnar och andra äreminnen.
Undet tiden i Malmö fastställdes 165 stadsplaner, något som få andra stadsplanerare kan uppvisa. Särskilt har Bülow Hübe fått beröm och erkännande för allt det gröna i staden: alléer, odlingar, träd, parker, som i Rådmansparken, vid Stadsteatern eller i gårdstomterna i Sofielund, Rönneholm och Dammfri. Även kyrkogårdar ägnade han stort intresse. Han pläderade likaså för radhus och mindre hyreshus med mycket grönt.
Bülow Hübe var också känd för sitt humanistiska synsätt. F.ö. var han far till den världsberömda silversmeden Torun Bülow Hübe.