Det gamla Malmö var en trångbodd plats präglad av hamnen, fabrikerna, blåst, os och sot. Men bortom detta fanns en annan sida av staden - en som doftade och smakade av nybakat bröd, rostat kaffe och tobak. Av vanilj och choklad. I det svunna Malmö fanns lockande varor som socker, wienerbröd och bakelser, smör och glass, läsk och öl, och korv. Parallellt med den gråa och smutsiga miljön växte njutnings- och livsmedelsindustrin fram.

I Det goda Malmö berättar journalisten och författaren Martin Andersson - i ord och många bilder - om den lokala tillverkningen av livets goda, som på olika sätt bidragit till Malmös industriella framgångar. Bedrifter som många gånger inte hade varit möjliga utan barnarbetare och lågavlönade kvinnor. Med smittande entusiasm och kärlek till sin hemstad skildrar Martin Andersson Malmös många sidor - de aptitretande såväl som de mindre glamorösa.