Fiser inte kossorna sönder atmosfären så bälgar de i sig jordens vatten och korpar åt sig odlingsmark som annars hade kunnat göda världens fattiga. Det är åtminstone vad du har kunnat läsa allt oftare den senaste tiden. I Den sista biffen besöker reportagemagasinet Filter köttentusiaster i San Francisco, matskribenter i Berkeley, bönder i Bokenäs, styckmästare i Stockholm och agronomer i Göteborg för att ta reda på om det verkligen är moraliskt förkastligt att göra det människan har gjort i alla tider – äta kött. Filtersingeln är ett nytt E-bokskoncept från magasinet Filter och bokförlaget E-Leopard. Tanken är att erbjuda ett stycke välskriven verklighet till ett bra pris.