Kristian Carlsson är född 1978 och bosatt i Malmö.
Utöver sitt författarskap, ingår han i en anrik familjeföretags-kaffestuga i östra Skåne. Han är uppvuxen på grovbröd med sirap, och sockerkakssmet. Recepten i den här boken är dock huvudsakligen helt nya experiment, med inspiration från olika delar av världen... Nordafrika, Mellanöstern, Europa runt, Indien, Syd-, Central- och Nordamerika.
Satserna är anpassade för små bak.

Boken vill förmedla att bakning kan vara lika enkelt som gott, och att det går utmärkt att ta fram nya smaker och konsistenser för att bygga ut den traditionella kakskatten.