"Girard har betonat upptagenheten vid offret som utmärkande för den moderna kulturen, men det är särskilt hans idé om det mimetiska begäret, tillämpat på dagens konsumtionsmönster och skönhetsideal, som ger ett nytt, socialt och historiskt perspektiv på ätstörningarnas allt akutare problem. Den springande punkten i hans resonemang är imitationens betydelse i överföringen av idealiserade kroppsbilder, i media, reklam och träningshallar." Ur Anders Olssons Inledning