Jannice Eklöf debuterade 2016 med feel good-romanen “Genom paradiset på en spikmatta” och skrev som bäst på en uppföljare när hennes femåriga dotter diagnosticerades med ALL; Akut lymfatisk leukemi. Bokskrivandet fick sättas på paus, liksom livet i övrigt. 

Idag har Jannice två företag. 3E Media äger hon tillsammans med en kollega och de ger ut det lokala annonsbladet Ljunganbladet. I det egna företaget Joniva jobbar Jannice som frilansjournalist och fotograf. 

I augusti 2022 utkom boken “30 månader”, som handlar om dottern Juvas två och ett halvt år långa cancerbehandling.