Matskribenten Anna Billing är känd för många genom sin medverkan i Expressen, magasinen Mat & Vänner och Äkta Mat samt från bloggen Skånska skafferiet på taffel.se. Hon är också initiativtagare till det uppmärksammade projektet Resurskocken som startades för att minimera hanteringssvinnet i livsmedelsbutiker. Anna Billing är utbildad Fairtrade-ambassadör och brinner särskilt för frågorna hur våra livsmedel i butikerna kan framställas på ett schysst sätt.