Åsa Carbeskär är författare till Histamin - Himmel & HELVETE, en kokbok för personer med histaminintolerans, gluten- och laktosintolerans. Åsa arbetar med hälsa och livsstilsfrågor och kombinerar sina egna erfarenheter med forskning för att skapa praktiska lösningar och recept som underlättar vardagen för dem som lider av dessa tillstånd.