Lasse Ekstrands författarskap innesluter mer än trettio titlar, både facklitteratur och skönlitterära verk. Organisationsteoretiska verk såsom Själens revolt blandas med självbiografiskt färgade som Inte ska väl Humprey Bogart gråta. Personliga konstnärsporträtt av Joseph Beuys, Karl-Erik Welin, Søren Krøyer, Pier Paolo Pasolini samt Jimi Hendrix. Kvinnan benämnd "den tyska statens fiende nummer 1", RAF-medlemmen Ulrike Meinhof, har ägnats en prosalyrisk text. 

Genom uppmärksammade böcker om medborgarlön, med garantier om en generell ekonomisk grundtrygghet, har han skaffat sig titeln Mr. Medborgarlön. Ekstrand har i sociala konstprojekt samarbetat med konstnärer som Teo Pauckstadt och Limbus Tjörneryd. Senast ett samarbete med Erling Öhrnell som till dags datum resulterat i sex böcker. Deras senaste bok Livets känsla: 31 entréer, gavs ut hösten 2019.